Frukost
Slottslunch
À la carte
Hertig Karls bad
Avvikande öppettider
Smaker av sommaren – serverade med omtanke
Serveras den 13 juni – 15 augusti
Välkommen till bords på slottet där sommaren får ta plats på tallriken. Vår somriga lunchmeny är skapad med omsorg och bygger på säsongens finaste råvaror.
Hos oss styr naturen rytmen. Menyn förändras i takt med vad våra lokala odlare och producenter skördar, vilket ger rätterna både lekfullhet och finess.
Vänligen boka bord via telefonnummer 0158–705 00.
Slottets sommarlunch
Sellerischnitzel
Kryddad med rostat selleriskalssalt, serveras med
trippelstekt King Edward-potatis, picklad schalottenlök och dragon- & citronsmör samt örtig gräddsås med currylöv, chiliolja och färska örter
245 SEK
Slottets räksmörgås
Serveras på bröd från Gripsholms Bageri, citron och dillmajonäs, ägg, gurka och majonäs
225 SEK
Kycklingschnitzel
Kryddad med rostat kycklingskinnsalt, serveras med
trippelstekt King Edward-potatis, picklad schalottenlök och dragon- & citronsmör samt örtig gräddsås med currylöv, chiliolja och färska örter
265 SEK
Smashed burger på högrev
Stekt i oxfett och toppad med silverlök, krispig guanciale och jalapeñomarmelad serveras i hembakat sesam- och mjölkbröd
275 SEK
Tillbehör
Svensk Bravas
Kryddig tomat, trippelstekt King Edward-potatis,
bearnaisesås, toppad med picklad schalottenlök och gräslök från trädgården
65 SEK
Foccacia
Serveras med svensk kallpressad rapsolja, päronbalsamico, vispad getost och pinjenötter rostade i svartpeppar
65 SEK
Dessert
Smak av sommar
Svenska jordgubbar serveras med bränd maräng,
vaniljchantilly, samt fläder- och citronverbena
155 SEK
Slottets glass
Välj mellan Slottets vaniljglass och Honungsglass från trädgården
55 SEK