Catering från Södertuna Slott

Södertuna Slott erbjuder catering i Gnesta och Södertälje och övriga Sörmland. Oavsett om ni behöver mat till picknick-korgen, festen, familjemiddagen eller en smaklig middag till ert bröllop så lovar vi att hjälpa er. Vi kan ta fram välkomponerade cateringmenyer för både små och stora arrangemang, för allt mellan 2–1000 kuvert. Ni väljer själva om ni vill hämta maten på plats hos oss eller om ni vill att vi levererar den till er. Vi jobbar för att uppfylla alla era önskemål, oavsett vilka de är. Ni kan beställa en hel meny eller delar av den och om ni önskar tar vi även hand om servering och disk.

Här på sidan hittar ni våra färdiga cateringmenyer. Vi kan självklart ta fram menyer utifrån era önskningar. Välkomna att boka Södertuna Slotts catering i Gnesta och övriga Sörmland!

Cateringmenyer

Våra cateringmenyer förbokas och priser gäller när alla i sällskapet beställer samma meny för avhämtning. Gäller för minst 10 personer. Ni förbokar på 0158-705 00.

Klassisk buffé

195 kr per person. 

  • Rostbiff med rostad lök & cornichoner
  • Gravad lax med citron & dill
  • Krämig potatissallad
  • Pastasallad
  • Grönsallad
  • Rhode islandsås
  • Senapssås
  • Bröd & smör

Svensk buffé

295 kr per person. 

  • Rökbakad karré från Rocklunda gård
  • Kryddinkokt fjordörret
  • Skånskt kycklingbröst
  • Romansallad med caesardressing, surdegskrutonger & prästost
  • Gotlandsbetor med bjälboättens getost
  • Potatissallad med säsongens grönsaker i vinägrette
  • Matvetesallad
  • Nobissås
  • Äpplechutney med fermenterad chili ​

Lyxbuffé

395 kr per person. 

  • Rostbiff på svensk hjort
  • Skaldjursmousseline med varmrökt lax
  • Rökta ankbröst
  • Sallad på Gotlandslinser med Julita rapsolja, citron & säsongens grönt
  • Gnoccisallad
  • Sallad på skott & örter
  • Variationer på morot
  • Rostad broccoli med nötter & citron
  • Gräslökskräm
  • Rostad äpplechutney
  • Vinägrette med rostade valnötter & timjan
  • Vispat brynt smör
  • Dinkelknäcke
  • Surdegsbröd​

Komplement till bufféerna

Ostar

145 kr per person

  • Vårt urval av 3 gårdsostar med hemkokt marmelad & knäcke.

Desserter

95 kr per person (välj ett alternativ):

  • Vaniljcreme med havtorn & havreflarn
  • Blåbärspannacotta med myntamarinerade blåbär
  • Chokladmousse med hallon
  • Hallonmousse med crisp & lemoncurd
  • Säsongens paj med vaniljsås

Cannapéer

45 kr styck. 

  • Rökt renstek med pepparrot & krasse på rågbröd
  • Varmrökt lax med citronmajonnäs & gräslök
  • Blinier med löjrom från Kalix & syrad grädde
  • Liten Skagentoast
  • Rågbröd med sellerikräm, sardell & parmesan
  • Potatiscannapé med klargravad sill & rökt sillkaviar (arenkarom)
  • Anklevermousse med fikon på fruktbröd

Två- eller trerätters middag

Om ni önskar kan vi även erbjuda en två- eller trerätters middag istället för buffé. Kontakta oss för menyförslag. 

Ett pulserande litet hjärta

“Utanför köket är det lugnt och harmoniskt men det finns ett pulserande litet hjärta i köket som bara är vårt. Det som händer där inne är väldigt unikt och intensivt.”

– Måns Lundqvist, kökschef

Svenska Kulturpärlors Food truck

Låt oss bjuda er på en kunglig smakupplevelse. I Svenska Kulturpärlors Food truck serveras modern street food inspirerad av klassiska sörmländska slottskök. En garanterat uppskattad måltid. Oavsett om ni ska anordna en fest, ett bröllop eller ett företagsevent kan vi hjälpa er.

Högtidscatering

Slipp matstressen runt årets högtider och lägg er energi på att umgås med släkt och vänner. Beställ helgmaten från Södertuna Slott. Vi levererar utsökta midsommarbufféer, påskbord, klassiska julbord, jultallrikar och goda bufféer. Kontakta oss för mer information.

Kontakta oss
Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type
Om oss
Hitta hit
Kontakt
En del av Svenska Kulturpärlor