Våra menyer

Våra menyer

På Södertuna Slott lagar vi gärna mat med fina råvaror från den sörmländska landsbygden men vi hämtar inspiration från hela landet. Man kan säga att vår meny reflekterar omgivningarna, men också årstiderna. Här möts ni av lustfyllda smaker och kvalité in i minsta detalj. Välkomna att boka bord på telefon 0158-705 00.

 

 

Dagens lunch

Måndag-fredag kl. 12-14.
Lördagar kl. 12-14.
Måndag-fredag, pris 195 kr.
Lördagar, pris 225 kr.
Välkomna till slottets lunch bestående av två rätter. Lunchen serveras i våra vackra matsalar på slottets övervåning. Dagens lunch serveras med bröd, smör och sallad. Tel. 0158-705 00 • info@sodertuna.se

Vecka 50

Måndag
Förrätt Citronkokt silver lök med avocado, currydressing & koriander
alt.Varmrätt Grönärtsbiffar med solrosfrön serveras med morotspuré, rostade morötter, ruccola & getost
Tisdag
Fisk & skaldjursgryta m saffran, krutonger samt aioli.
alt.Raggmunk m fläsk & lingon.
Onsdag
Skinstekt lax, duchesse & skaldjurshollandaise.
alt.Fetaostfylld lammfärsbiff, klyftpotatis & tzatziki.
Torsdag
Fisk & skaldjurspaté, kokt potatis, romsås.
alt.Kycklingsoppa & champinjon crêpes.
Fredag
Kräftfylldspätta, vitvinssås & dillkokt potatis.
alt.Sjömansbiff m saltgurka.
À la carte

À la carte

Kom till slottet och njut av en välkomponerad à la carte-meny baserad på de finaste råvarorna för säsongen.

För våra gäster som besöker oss måndag till torsdag erbjuder vi kökets noggrant utvalda meny, inspirerad av vår à la carte. Vi låter oss ständigt inspireras av säsongens skörd och det som våra lokala bönder erbjuder, vilket gör vår meny både lekfull och dynamisk.

Hos oss får du njuta av dagsfärska råvaror, samtidigt som du bidrar till hållbara val. Just nu samarbetar vi med Ösvreta Gård, Arkadien Trädgård, Bonden på Södertuna, Sörbro Gård, Jordnära mat, Gripsholms bageri, Ekhovs Säteri, Saras skafferi samt jägare från hela Sörmland.

Vänligen boka bord via telefonnummer 0158–705 00.

Måndag – lördag från kl. 18.00
Från 185 kr
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.

Förrätt

Varm hummersoppa 185 kr

med cognac och rostat korianderfrö serveras med majscrème på focaccia från eget bageri

Gräddstuvad höstkantarell 185 kr

serveras på krispig brioche med riven Sörmlands ädel & kryddig krasse

Kalix Löjrom 399 kr

på smörstekt briochebröd, rödlök, citron, crème fraiche & citron

Varmrätt

Regnbågsforell 375 kr

med grönärtscreme serveras med brynt misosmörsås, suterad savoykål och picklad scharlottenlök, rökta mandlar och dillsallad

Mangalitzagris från Onsberga gård 395 kr

serveras med potatispuré, Äpplen från Frustuna trädgård, picklade senapsfrön & timjanportsås

Kåldolmar 345 kr

fyllda med svamp och korngryn, serveras med potatispuré, picklad senap och äpple

Ost

Änglunda från Jurss Mejeri 145 kr

serveras med äpplemarmelad & fruktbröd

Dessert

Kanelbakat frönäsäpple 145 kr

serveras med gräddig havreglass & krisp

Mörk sockerkaka 145 kr

serveras med lingonsorbet & salt kolafräskost

Tre hantverkspraliner 135 kr

från Saras skafferi i Gnesta

Sörmländsk jultallrik för avhämtning 29:e November – t.o.m 21 December

Sörmländsk jultallrik för avhämtning 29:e November – t.o.m 21 December

Ta med julens smaker hem! Nu erbjuder vi jultallrik för avhämtning den 29:e november- t.o.m 21 december. Vår sörmländska jultallrik för avhämtning erbjuder en smakrik upplevelse med traditionella delikatesser och moderna inslag, tillagade med noggrant utvalda sörmländska råvaror av våra skickliga kockar. Låt oss ta hand om maten - beställ er jultallrik idag och upplev en stämningsfull julmiddag i ditt eget hem, med smaker från hjärtat av Sörmland, tillagade på Södertuna slott

Vänligen kontakta oss för att boka avhämtning info@sodertuna.se eller ring på 0158-705 00

29:e November- t.o.m 21 December
395 kr per person

Sörmländsk jultallrik

Nygräddat hantverksbröd

Vår egen inlagda klassiska sill

Kallt från havet

Ägghalvor från Ekhovs säteri
Varmrökt regnbåge

Tillbehör

Hemgjord Senap
Gräslök
Gräddfil
Nykokt ekologisk potatis med dill

Från spisen

Ekologisk julskinka,
Slottets köttbullar med köttfärs från Rocklunda
Prinskorv från mälarchark,
Janssons frestelse

Det söta avslutet

utvald konfekt

Slottslunch v 50, 9 – 14 Dec.

Slottslunch v 50, 9 – 14 Dec.

Njut av en vällagad varmrätt, smör, bröd och sallad. Efteråt serveras kaffe & hembakta småkakor i slottets salonger.

”Veckans meny består av råvaror som är utvalda av vårt kök från hur det Sörmländska landskapet ser ut just för stunden. Några nyckelproducenter till Södertuna Slott är Bonden på Södertuna, Ösvreta gård, Arkadien trädgård, Sörbro gård & Ekhovs säteri. Rätterna är sammansatta så att råvarorna från växtriket tar största delen av tallriken i anspråk, oftast sammansatt med råvaror från djurriket som berikar vårt Sörmländska landskap."

0158-705 00 eller info@sodertuna.se.

Måndag - lördag kl. 12.00–14.00
225 kr per person
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.

Måndag

Köttbullar

med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka

Tisdag

Pocherad torskrygg

med rödbetor, kapris, pepparrot och dillpotatisstomp, brynt smör

Onsdag

Pannbiffar

med rostade rotfrukter, timjan, champinjoner, rödvinssås och persiljecrème

Torsdag

Isterband

med palsternacksmos, surkål, lök och senap

Fredag

Honungsbakad kyckling

med spenat, cidersås, rostad jordärtskocka och shiitakesvamp

Lördag

Köttbullar 50/50

med potatis, gräddsås, syltad gurka och rårörda lingon

Nyårssupé på nyårsafton

Nyårssupé på nyårsafton

Hjärtligt välkomna att fira in det nya året på slottet! Denna afton får ni njuta en 7-rätters supé som serveras i våra vackra matsalarna

31 December kl. 19.00
1 695 kr per person.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.

Till champagnen:

Kanapéer

i slottets salonger med mingel till musik

Svampbuljong

med enskottolja och miso

Rå regnbågsforell

med rökt aioli och fläderbär

Hummersoppa

med kålrabbi samt krondillssmör, ost och bröd servering

Ängsyrasorbet

Svensk hjort

med kantrarellmajonnäs, frasig rotselleri och tryffelrödvinsås

Färskost med frysta vinbär

björksav, mynta och honung

Karamelliserade popcorn

med kaffe och pralin

Nyårscatering till nyårsafton

Nyårscatering till nyårsafton

Vill ni inte själva stå i köket under nyårsafton kan vi varmt rekommendera vår catering. Njut av att slippa allt stök i köket och ägna er istället åt er själva eller era gäster. Vi ordnar nyårsmiddag för både små och stora sällskap.

Nyårscatering måste beställas senast 27/12 kl. 12.00 och hämtas nyårsafton mellan 10.00 – 16.00
645 kr per person.
Boka er nyårscatering via telefon 0158-705 00 ​eller maila till info@sodertuna.se

Nyårscatering till nyårsafton

Förrätt

Hummersoppa med kålrabbi och forellrom

Varmrätt

Svensk hjortytterfilé med potatisterrinne, vildsvamp, periguexsås och kantarellaioli

Dessert

Chokladbakelse med hjortron och maräng

Generic filters
Exact matches only
Sök
Om oss
Meny
Hitta hit
Kontakt
En del av Svenska Kulturpärlor