Våra menyer

med svamp, rostad palsternacka & potatis samt smörsås

serveras med aioli, krutonger & kokt potatis

med fänkål, bakade rotsaker, tartarsås

med Dillpotatis, spenat, citruscrème

med ratatouille, rucola och parmesan

Jordärtskocksoppa med krispig ostronskivling, brynt smörsmulor och vilda örter

Variation på beta serveras med rostade hasselnötter och getostskum samt samt karamelliserat sidfläsk & ramslökskapris

Löjromstoast serveras med klassiska tillbehör

med potatispuré och bottarga, råhyvlad zuccini, blåmusslor samt sjuryggsrom

med polenta, vit sparris, vårprimörer och lammsky med koriander

Ramslök gnocchi serveras med citron crème, syltad citron, riven parmesan samt rostade hasselnötter

Gratinerad granbarksost från Jürss- mejeri i Hälleforsnäs serveras med ljumna hjortron & torkad svamp

med salt laktritspanacotta, krispig citron sponge & citronjelly

med smörstekt sockerkaka, färska hallon & smultronsorbet

Tre utvalda praliner med söta tillbehör

200 gram handskalade räkor med picklad senap och färskpotatis, aioli, rödlök, kokt ägg och citron

Grillad ekologisk svensk kyckling, parmesan, krutonger och karamelliserat sidfläsk från Rocklunda gård

Sallad på kronärtskocka, betor och dagens skörd från Linus på gärdet, serveras med kokt matvete och dragonvegannäs

Vår räkmacka på stekt levainbröd, serveras med aioli, kokt ägg, picklade grönsaker och citron

Nyrökt lax med potatissallad, aioli, bakade gulbetor och amarillo marinerade Karintorp tomater

400 gram räkor med skal avnjuts med aioli, smörstekt levainbröd, citron och liten sallad

serveras med vaniljsås

serveras med bär och grädde