Frukost
Slottslunch
À la carte
Hertig Karls bad
Njut av en vällagad lunch
Måndag – Lördag kl. 12.00 – 14. 00
På Södertuna Slott låter vi det sörmländska landskapet styra köket. Varje vecka skapas en meny där säsongens bästa råvaror står i centrum – noggrant utvalda av vårt passionerade köksteam. Veckans meny speglar ögonblicket i naturen: det som växer, blommar, skördas och fiskas just nu i vår närhet. Här får du uppleva matlagning med hjärta, där lokal förankring och hållbarhet går hand i hand med gastronomisk njutning.
Välkommen att njuta av eleganta smaker i historisk slottsmiljö, där varje rätt bär på en smak av Sörmland
Måndag
Biff Stroganoff
serveras med potatispuré, kryddig saltgurka och smetana samt hyvlade champinjoner
Tisdag
Fiskgryta
med tomater och örter, rotfrukter, potatis samt vitlöks emulsion och surdegskrutonger
Onsdag
Skinnstekt majskycklingfilé
serveras med prästost velouté samt örtrostade rotfrukter
Torsdag
Kalv
med pepparrotssås serveras med smörbrässerade rotfrukter och en crudité på vinters gröna
Fredag
Vildsvinstek
serveras med enbärsgräddsås, inlagda gulbetor och persiljerostad potatis samt svartvinbärsgelé
Lördag
Kalvfärsbiffar
serveras med äppelgräddsås pressgurka smörbakad potatis och rårörda lingon