Frukost
Slottslunch
À la carte
Hertig Karls bad
Kom till slottet och njut av vinterns välkomponerade meny, skapad av säsongens finaste råvaror.
Vi hämtar inspiration från den aktuella skörden och det våra lokala bönder erbjuder – vilket gör menyn både kreativ och dynamisk.
Fredag – Lördag från kl.18.00
À la carte
Förrätter
Jordärtskocka
Krämig soppa på jordärtskocka serveras med confiterad ankkrokett samt timjanskräm.
195 KR
Gulbeta
Carpaccio på gulbeta. Serveras med kryddstekt pilgrimsmussla samt bouillabaisse dressing
265 KR
Varmrätter
Hjort
Lågtempererad petite tender av hjort med pumpakräm, vin, rostad vitlökssky samt potatisterrin.
425 KR
Torsk
Skinnstekt torskrygg serveras med en musselvelouté samt spenat och fänkålsslungad potatis.
425 KR
Rotselleri
Bakad rotselleri, serveras med svartrot -och hasselnötspure, samt en lätt syrad kålsallad. Toppas med pangrattato på temphe.
325 KR
Dessert
Lavendelmousse
Mjölkchoklad och lavendelmousse, serveras med hasselnötskrokant samt apelsinsirap
185 KR
Chokladkaka
Fransk chokladkaka serveras med körsbärskompott smaksatt med rom samt lättvispad grädde
185 KR
SMAKFULLT
Espresso
Med minibiskvi från Gripsholms bageri
69 SEK
Cappuccino
Med pralin tillverkade av Sara på Saras skafferi
120 SEK