Frühstück
Abschließendes Mittagessen
À la carte
Das Bad Hertig Karls
Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem speziell zubereiteten Sieben-Gänge-Silvesterdinner in festlichem Rahmen. Wenn Mitternacht naht, versammeln wir uns unter dem Sternenhimmel und stoßen mit einem knisternden Feuerwerk über dem Schlosspark auf das neue Jahr an.
1 795 SEK
Södertuna Slott
Pastinakensuppe
Mit Thymian-Crème fraîche, Croutons von der Bäckerei Gripsholm und eingelegten Schalotten
Zwiebel-Rum-Toast
Mit Teig, roten Zwiebeln, Schnittlauch und Zitrone
Schollenfilet
Mit Buttersauce mit Gochujang und Sternanis
Langsam gebratene Hühnerbrust
Mit Pfifferlingen und Chardonnay-Sahnesauce
Schwedisches Rinderfilet
Mit karamellisiertem Blumenkohlpüree, knusprigen Zwiebeln und Rotweinsauce
Sörmlands beste Käseauswahl
Schokoladen-Orangen-Kuchen
Mit Kardamom-Eis & würzigem Karamell mit
Nelken und Orange