Frühstück
Abschließendes Mittagessen
À la carte
Das Bad Hertig Karls
Genießen Sie ein gut zubereitetes Schlossessen
235 SEK inkl. Butter, Brot und Salat. Anschließend werden in den Salons des Schlosses Kaffee und hausgemachte Kekse serviert.
Auf Södertuna Slott lassen wir die Landschaft Sörmlands in der Küche walten. Jede Woche kreieren wir ein Menü, in dessen Mittelpunkt die besten Zutaten der Saison stehen - sorgfältig ausgewählt von unserem leidenschaftlichen Küchenteam. Das Menü dieser Woche spiegelt den Moment in der Natur wider: was gerade in unserer Umgebung wächst, blüht, geerntet und gefischt wird. Hier erleben Sie Kochen mit Herz, wo lokale Verwurzelung und Nachhaltigkeit Hand in Hand mit gastronomischem Genuss gehen.
Willkommen zum Genießen eleganter Aromen in einer historischen Schlossumgebung, wo jedes Gericht einen Geschmack von Sörmland trägt
Montag - Samstag 12.00-14.00
Montag
Schwedische Hühnerbrust
Gebratene Pfifferlinge, Thymiansauce & Wurzelgemüse
Dienstag
Gebratener Lachs mit Haut
Frische Kartoffeln aus Gotland, gerösteter Lauch und Senf-Schnittlauch-Sauce
Mittwoch
Hunter's Hühnereintopf
Tomate, Oliven, Kapern und Butterbohnen
Paprika-Knoblauch-Mayonnaise, fermentierte Zitrone und Oregano
Donnerstag
Gulasch vom Schweinerücken
Schwarzer Pfeffer und rote Zwiebelcreme, knusprige Zwiebel und eingelegte Karotte
Freitag
Frittierte Schellfisch
Pommes frites aus King Edward, Erbsen mit Minze und hausgemachter Tartarsauce
Samstag
Klassische Fleischbällchen
Serviert mit zartem Kartoffelpüree, süß-saurer Preiselbeermarmelade, dünnen Gurkenscheiben und einer reichhaltigen Sahnesoße - so wie es sein soll, aber mit einem Hauch von Schloss.