Frühstück
Schloss-Mittagessen in Woche 16
À la carte
Das Bad Hertig Karls
Genießen Sie ein köstliches Mittagessen
Mittwoch – Samstag, 12.00 – 14.00 Uhr
Auf Södertuna Slott lassen wir die Landschaft Sörmlands in der Küche walten. Jede Woche kreieren wir ein Menü, in dessen Mittelpunkt die besten Zutaten der Saison stehen - sorgfältig ausgewählt von unserem leidenschaftlichen Küchenteam. Das Menü dieser Woche spiegelt den Moment in der Natur wider: was gerade in unserer Umgebung wächst, blüht, geerntet und gefischt wird. Hier erleben Sie Kochen mit Herz, wo lokale Verwurzelung und Nachhaltigkeit Hand in Hand mit gastronomischem Genuss gehen.
Genießen Sie elegante Aromen in einer historischen Schlossumgebung, wo jedes Gericht einen Hauch von Sörmland in sich trägt.
Ostermontag
Heute kein Mittagessen
Dienstag
Heute kein Mittagessen
Mittwoch
Cremige Muschelsuppe
mit Miesmuscheln, Wurzelgemüse der Saison und knuspriger Pancetta
Donnerstag
Wildhackbraten
serviert mit Wacholderbeersauce sowie Gewürzgurken, gekochten Kartoffeln und rohem Preiselbeermus
Freitag
Im Kräuterteig gebackener Schellfisch
serviert mit Weißweinsauce und Kartoffelpüree
Samstag
Gewürzbraten vom Wildschweinkamm
, serviert mit Rotweinsauce und Kartoffelpüree, garniert mit frisch geriebenem Meerrettich