Frühstück
Abschließendes Mittagessen
À la carte
Das Bad Hertig Karls
Kommen Sie ins Schloss und genießen Sie das wohlkomponierte winterliche Dezembermenü, das aus den besten Zutaten der Saison zusammengestellt wird.
Wir lassen uns von der aktuellen Ernte und dem Angebot unserer örtlichen Landwirte inspirieren - das macht das Menü kreativ und dynamisch.
Preis 3-Gänge-Menü SEK 795
À la carte
Vorspeisen
Butternuss-Kürbissuppe
Serviert mit Focaccia, gebräunter Butter mit Muskatnussgeschmack, eingelegtem Granny-Smith-Apfel und Honigkornstreuseln
Warme Gerichte
Schwedisches Rindfleisch
serviert mit geschmortem Wirsing, karamellisiertem Blumenkohl und herbstlicher Pfifferlingssauce, dazu handgeschnittene Pommes frites
Gebratener Spitzkohl (vegetarisch)
mit karamellisiertem Blumenkohl und herbstlicher Pfifferlingssauce, dazu handgeschnittene Pommes frites
Nachspeise
Crème fraîche mit Zitronenverbene
Serviert mit Brombeer-Lavendel-Sorbet, getrockneten Brombeeren und Haferflocken.
GESCHMACKHAFT
Espresso
Mit Mini-Keksen von der Bäckerei Gripsholm
69 SEK
Cappuccino
Mit Pralinen von Sara von Sara's Pantry
120 SEK