Våra menyer
Våra menyer
Nedan presenteras slottets menyer. Våra luncher och middagar intas i de vackra matsalarna. À la carte-gäster är välkomna, men för att vi ska kunna garantera bordsplats ber vi er förboka ert besök. Menyn för á la carte finns på plats. Vid sällskap över 10 personer förbehåller vi oss rätten att servera en utvald meny. Välkomna att boka bord på telefon 0158-705 00.
- Boka Midsommarbuffé
- Middagsmeny
- Slottslunch vecka 16, 15 – 19 April
- Boka Sörmländsk midsommartallrik för avhämtning midsommarafton
Dagens lunch
Lördagar kl. 12-14.
Lördagar, pris 225 kr.
Vecka 16
Boka Midsommarbuffé
Vänligen boka bord via telefonnummer 0158–705 00.
citronsill, Ört- & vitlökssill
Finskuren gräslök & rödlök
med hovmästarsås
med aioli
av naturbeteskött
med senapsvinägrett och krutonger
med parmesan och färska örter
med salladslök, sockerärtor och rädisor
med rostad kummin
med rosmarin , kavring & husåknäckebröd
med hallon
med vaniljsås
Middagsmeny
För information om aktuell meny eller bokning maila info@sodertuna.se eller ring på 0158-705 00
Förrätt
med smördeg, rosmarin & björnbär serveras med getost från Sörbro gård i vårdinge
med smörbrynt shiitakesvamp gräddad dashi & grillad kombuolja
smörstekt brioche och klassiska tillbehör
Varmrätt
med ostronskivling och bakad rotselleri, serveras med saltrostad mandel, riven parmesan och smörsås
med potatis i citronbrynt smör, serveras med gräslök & rödlök samt sjuryggscaviar & dill
med primörmorötter, gulbetor & brynt kycklingsmörsås, serveras med ramslök & viltplockade örter
Ost
med surdeg & aprikoser
Dessert
med pistagekrokant & choklad
med maräng
Salt karamell, Jordgubb & Blåbär
Slottslunch vecka 16, 15 – 19 April
Vecka 16, 15 - 19 april
Måndag
serveras med rostad tomatsås, ugnsbakade rotsaker & purjolökscreme
Tisdag
serveras med persiljestomp, grönpepparsås & syrad blomkål
Onsdag
serveras med potatissallad & senapsdressing
Torsdag
med hommus, rostad potatis, citroncreme & broccoli
Fredag
serveras med rostad tomatsås, ugnsbakade rotsaker & purjolökscreme
Boka Sörmländsk midsommartallrik för avhämtning midsommarafton
Vänligen kontakta oss för att boka avhämtning info@sodertuna.se eller ring på 0158-705 00
Meny
med gräslök & rödlök samt gräddfil & potati
med salladslök, sockerärtor & rädisor
med hallon